Быстрый запуск используется в Windows еще со времен Windows 8 и остается стандартным режимом завершения работы. Его название немного сбивает с толку: ускоряется не само выключение, а следующее включение компьютера.
При обычном «Завершении работы» пользовательские сеансы закрываются, но сеанс ядра Windows не завершается полностью. Его состояние вместе с загруженными драйверами записывается в файл гибернации hiberfil.sys. При следующем запуске системе не приходится заново выполнять всю инициализацию ядра и драйверов.
Перезагрузка работает иначе. Fast Startup к ней не применяется: Windows завершает сеанс ядра, после чего выполняет полноценный цикл загрузки. Поэтому при странном поведении драйвера, оборудования или системного компонента выключение и последующее включение ПК могут не дать того же результата, что команда «Перезагрузка».
Есть и способ один раз выполнить полноценное выключение, не меняя настройки Fast Startup: команда shutdown /s /t 0. В актуальной документации Windows именно такой вариант указан как полное завершение работы без Hybrid Shutdown. Для постоянного использования отключать Fast Startup обычно нет необходимости. Но когда требуется именно чистая загрузка Windows, перезагрузка остается самым простым вариантом.