Перейти к содержимому
Новость

Xiaomi превратила полуавтоматическую кофемашину Mijia Pro в помощника бариста

Mijia Smart Semi-Automatic Espresso Machine Pro сама следит за давлением при проливе и после приготовления оценивает экстракцию. При этом машина остается полуавтоматической: рецепт она подсказывает, а работу с портафильтром оставляет владельцу.

RaVic
Xiaomi превратила полуавтоматическую кофемашину Mijia Pro в помощника бариста

Автор: Soumyakanti

Предзаказы новой кофемашины Xiaomi уже открыты в Китае. Стартовая цена составляет около 55 800 рублей ($661), рекомендованная после завершения акции — около 62 800 рублей ($744). Международный запуск и официальные продажи модели в России пока не подтверждены.

Самая любопытная часть Mijia Smart Semi-Automatic Espresso Machine Pro скрыта не в кофемолке или автоматическом капучинаторе. Во время пролива электроника отслеживает давление, строит кривую экстракции и после приготовления определяет, был кофе недоэкстрагирован, переэкстрагирован или параметры попали в нужный диапазон. Затем машина может предложить изменить помол или усилие темперовки. Это уже ближе к инструменту обратной связи, чем к обычному счетчику времени пролива.

При этом Xiaomi не стала превращать аппарат в автомат, где достаточно поставить чашку и нажать кнопку. Здесь используется 58-миллиметровый портафильтр, а приготовление остается полуавтоматическим. Встроенная кофемолка получила конические жернова из нержавеющей стали 420 и систему взвешивания молотого кофе с отображением результата с шагом 0,1 г. Для уменьшения разлета и прилипания частиц используется антистатическая система.

Еще одно серьезное отличие от более простой Xiaomi Semi-automatic Espresso Machine, которая уже продается на международных рынках, связано с внутренней компоновкой. У Pro два насоса и два отдельных нагревательных блока. Поэтому приготовление эспрессо и работа с молоком могут идти одновременно. Для контроля температуры заявлены пять NTC-датчиков и PID-регулирование. Максимальное давление насоса заявлено на уровне 19 бар.

08_1156x805_98c3e66855

Фото: Soumyakanti

Автоматический модуль для молока умеет работать с пятью его типами, включая растительные варианты, и прекращает нагрев после достижения заданной температуры. Отдельный водяной контур используется для холодного приготовления: вода комнатной температуры проходит через кофе импульсами при пониженном давлении, не заходя в горячий тракт.

Параметры можно менять через поворотный TFT-дисплей и приложение Mijia. Xiaomi заявляет настройку девяти параметров приготовления и более сотни загружаемых рецептов. Это хорошо показывает границу автоматизации новой модели: машина берет на себя измерения, нагрев, подсказки и повторяемость, но сам принцип приготовления эспрессо с портафильтром не исчезает.

Источник: Gizmochina
5 показов